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先來介紹一下──日本世紀巨匠──柳宗理　大師

若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠──非『柳宗理』莫屬。 柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括「日本工業設計競賽首獎」、「義大利米蘭金獎」、以及「日本工業設計界最高榮譽good design賞」等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。

柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」

也因此柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。

平底鍋的內外皆有兩層陶瓷塗料，可以加強平底鍋的耐久性！

平順具光澤的表面，髒污也能輕鬆去除。

底部厚約5mm，具有相當高的蓄熱性以及熱傳導性，能夠讓料理的美味更上一層樓！輕而易舉的就能做出好吃的料理！

利用特殊鍛造法製成，雖是金屬鋁製品，卻意外的輕巧好拿，使用相當方便！
蓋子的左右兩側有特別突出的構造～
轉動蓋子時，可透過蓋子迴轉的間隙來控制調理食材的蒸氣量。

料理會一點一滴醞釀出悠長綿長的情味，那麼做出來的料理，自然而然就會散發出美味又溫暖的氣息了！
 
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