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《柳宗理》人情味的──高質感鐵製平底鍋

日本擁有悠久卓越的精緻手工藝製作傳統。融合簡約設計、美學和實用性的南部鐵器更是其中代表。南部鐵器使用 400 年前在日本岩手縣發展出的古老製作方法鑄成。相傳南部鐵器源於 17 世紀中期統治岩手縣北部地區的南部氏族。當時的藩主從日本南方的聖岡市延聘了一批藝師到此地鑄造各式用具器皿、劍、盔甲和茶壺。此地豐富的自然資源,讓這種鑄鐵工藝蓬勃發產成為當地特產。

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虹吸式咖啡壺

也稱賽風壺,最早起源於德國,是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法虹吸壺目前在日本為很流行的咖啡沖調方法,現在台灣也漸漸興起使用虹吸壺。

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